辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续(xù)挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别)到1个月，辣椒变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能(néng)让它们更(gèng)快、更均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食物(wù)脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水。

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